Flanes de queso con salsa de mango

Flanes de queso sin horno con salsa de mango

Cuando pruebes estos flanes de queso sin horno con salsa de mango, se convertirá en uno de tus postres favoritos cuando tengas invitados, por fáciles y por deliciosos.

Un delicioso postre fresquito, que bien puedes hacer en formato tarta en un molde grande, o en vasitos indivudales, que luego podrás conservar muy bien en nevera durante varios días si lo tapas bien con papel film ¡Vamos a ello!

INGREDIENTES: ( 8 a 12 flanes)

• 250 gr queso crema light de untar
• 200 ml de nata líquida de cocinar
• 50 ml de leche de vaca semidesnatada o cualquier vegetal
• 1 cucharadita de stevia o el edulcorante que más te guste ó 100 gr de azúcar
• 1 sobre de polvos de cuajada Royal
• 60 gr de muesli o avena en copos
• 4 galletas integrales (las que más te gusten)
• 30 gr de nueces
• 30 gr de miel
• 2 cucharadas de leche
• 1 mango maduro, chorrito limón.
• Opcional para decorar : frambuesas, arándanos..

ELABORACIÓN DE LA RECETA PASO A PASO:

1. Lo primero que haremos será triturar el muesli o copos de avena, las galletas y nueces hasta que te quede bien triturado pero sin llegar a que sea polvo, mejor con trocitos pequeñitos.
2. Añade la miel y la leche y vuelve a batir y se quedará una pasta pegajosa. Con una cuchara , rellena la base de los moldes de flan o tarrinas o cuencos pequeños. Presiona con una espátula o can la mano para que quede bien pegado y compacto.
3. En una cazuela a fuego medio pon el queso, la nata, la leche, el azúcar o edulcorante y remueve con unas varillas hasta que quede cremoso. Añade el sobre de cuajada, sigue removiendo y en el momento que veas que hace unas pompitas, o sea que empieza a hervir, lo retiras y lo vuelcas sobre los moldes.
4. Deja enfriar un poco y luego mételos en la nevera, al menos 4 horas para que cuaje bien la crema.
5. Para la salsa de mango solo necesitas un mango bien maduro que debes pelar y triturar mucho con un chorrito de limón. Si no está muy maduro puedes añadir algo de edulcorante y algo de agua para que triture mejor. Deja enfriar.
6. Una vez se haya enfriado la salsa , la echas por encima de cada tarrina y la decoraras con frutos rojos, o la fruta troceada que más te guste. Con frambuesas queda ideal.

Espero que te guste mucho estos flanes de queso sin horno con salsa de mango que están deliciosos y querrás comerte más de uno:)

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¡Os animo a que me sigáis para aprender a comer bien o mejor !

Con todo mi cariño,

Mireia Alum