Tres ideas de tostas para un desayuno o brunch rico y saludable

Tres ideas de tostas para un desayuno o brunch rico y saludable

El desayuno es muy importante, y debemos incluir proteína, así como un cereal integral, para mantener los niveles de azúcar en sangre y energía estables hasta la hora de la comida. Nuestro rendimiento será mejor y evitaremos picar entre horar o llegar a la comida muertos de hambre.

Para ello os propongo tres ideas de tostas para un desayuno o brunch rico y saludable:

INGREDIENTES: ( TOSTA DE PAVO)

• 1 rebanada del pan que más te guste, mejor de masa madre integral con semillas , centeno, etc
• ½ tomate
• 1 cucharada de queso ricotta
• 1 loncha de pavo
• 1 puñado semillas de girasol, sésamo, calabaza
• Un poco de rúcula
• Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN DE LA RECETA PASO A PASO:

1. Tostamos la rebanada de pan y la rociamos con Aove.
2. Lava y corta el tomate en rodajas y colócalos repartidos sobre el pan y encima la rúcula.
3. Luego pon el pavo, la ricotta y espolvorea las semillas.
4. Añade otro poco de Aove al gusto.

INGREDIENTES: ( TOSTA DE HUMMUS)

• 1 rebanada del pan que más te guste, mejor de masa madre integral con semillas , centeno, etc
• 2 cucharadas de hummus
• 1 pimiento del piquillo en conserva
• Unos trocitos de queso feta
• 1 cucharita de semillas de sésamo
• Un poco de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE LA RECETA PASO A PASO:

1. Tostamos la rebanada de pan y la rociamos con Aove.
2. Unta el hummus en el pan.
3. Corta el pimiento en tiras y colócalos por encima, así como el queso feta cortado en daditos pequeños.
4. Espolvorea el sésamo y el pimentón.
5. Añade otro poco de Aove al gusto.

INGREDIENTES: ( TOSTA HUEVO POCHÉ )

• 1 rebanada del pan que más te guste, mejor de masa madre integral con semillas , centeno, etc
• 1 huevo
• ½ aguacate
• Tomates cherry
• Una cucharita de orégano
• Una cucharita de azúcar
• Sésamo
• Sal
• Pimienta
• Limón
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE LA RECETA PASO A PASO:

1. Haz los tomates confitados. Ponlos en un cuenco apto para horno junto con media cucharita de sal , orégano y azúcar y un buen chorro de Aove y hornea a 170ºc durante 15 minutos.
2. Haz un huevo poché. Pon agua en un cazo y cuando empiecen a salir burbujitas ( sin que hierva) baja un poco el fuego, añade un poco de sal , remueve con unas varillas y echa el huevo cascado con cuidado. Deja cocer 4 minutos a fuego suave ( que no haga borbotones).
3. Tostamos la rebanada de pan y la rociamos con Aove.
4. Pelamos el aguacate, lo rociamos con limón para que no se oxide, lo cortamos en rodajas y los ponemos sobre el pan.
5. Luego ponemos unos cuantos tomates cherry y el huevo encima con un poco de sal y pimienta.
6. Pon un poco de sésamo y otro poco de Aove al gusto

Recuerda que el desayuno es una comida muy importante, y que prepararlo adecuadamente es muy bueno para nuestra salud, así que espero te ayuden estas tres ideas de tostas para un desayuno o brunch rico y saludable.

Os recuerdo que podéis recibir mis menús equilibrados y variados, uno diferente cada semana, y diseñados siguiendo las recomendaciones de la OMS, así como las recetas paso a paso, que publico cada semana en mi instagram @cocinayviajes  , donde además, tenéis otras muchas recetas, así como vídeos de cómo hacerlas paso a paso y un montón de recomendaciones de viajes, restaurantes, productos etc.

¡Os animo a que me sigáis para aprender a comer bien o mejor !

Con todo mi cariño,

Mireia Alum