Corona navideña de hummus
Esta corona navideña de hummus es una receta ideal, saludable y riquísima para la Navidad.¡Además es fácil y económica!
Te enseño los trucos para que tu hummus quede súper cremoso y los tips para la decoración.
INGREDIENTES: (para una corona grande o dos pequeñas)
- 1 kg (2 botes) de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharitas de postre de comino
- 2 cucharitas de postre de sal
- 2 cucharadas soperas de tahini
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 2 hielos
- 50 ml de agua
DECORACIÓN:
- Perejil fresco
- Cilantro fresco
- Cebollino fresco
- 100 gr de queso de cabra
- 4 tomates cherry
- Media granada
- 1 puñado de nueces
- 3 tiras de calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN DE LA RECETA PASO A PASO:
- Primero haremos el hummus bien cremoso. Pincha en este enlace para ver mi receta.
- Hago la forma de corona con la ayuda de un aro que pongo en el centro de un plato redondo grande y de una espátula, para poner el hummus alrededor.
- Luego decoro con : perejil y/o cilantro y cebollino picado, queso de cabra desmenuzado, una nueces picadas tostadas, unos granos de granada y unos tomates cherry.
- Hago unas tiras de calabacín con la ayuda de un pelador, deslizándolo por el lateral del calabacín de arriba hacia abajo y hago un lazo como el de la foto
- Rocío con un poco de Aove por encima.
- Acompaño con unos picos, crackers o nachos de maíz.
Disfruta de este deliciosa corona navideña de hummus que es ideal como aperitivo para la fiestas de Navidad.
Os recuerdo que podéis recibir mis menús equilibrados y variados, uno diferente cada semana, y diseñados siguiendo las recomendaciones de la OMS, así como las recetas paso a paso, que publico cada semana en mi instagram @cocinayviajes , donde además, tenéis otras muchas recetas, así como vídeos de cómo hacerlas paso a paso y un montón de recomendaciones de viajes, restaurantes, productos etc.
¡Os animo a que me sigáis para aprender a comer bien o mejor !
Con todo mi cariño,
Mireia Alum
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