Albondigón de carne al estilo árabe 

Este albondigón de carne al estilo árabe con boniato es la forma más rápida de hacer albóndigas, pues con una basta y además, le vamos a dar un toque muy especial.

Y si no te gusta el toque de Oriente, pues hazlo más al estilo español, con miga de pan, perejil , ajo y cebolla. ¡Así de fácil!

INGREDIENTES: ( 3/4 raciones)

• 400 gr de carne picada de ternera
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 manzana rallada
• 1 huevo
• 1 puñado de pasas
• 1 puñado de piñones
• 1 cucharita de ras al Hanout
• Sal y pimienta

Para la salsa:

• 1 yogur,
• 6 hojas de menta picadas
• 1 chorrito de zumo de limón
• 1 cucharada de tahini
• 1/2 cucharita de ajo en polvo
• 1 cucharita de sésamo

ELABORACIÓN PASO A PASO: ( pincha aquí para ver la VIDEO-RECETA)

1. Precaliente el horno a 180ºC.
2. Pon todos los ingrediente en un bol y remueve con una espátula . Luego, con la ayuda de las manos amasa y haz la forma de una albóndiga grande alargada y ponla en una fuente para horno.
3. Pela un boniato y haz rodajas finas. Colócalas en la fuente alrededor del albondigón, salpimenta y pon un chorrito de aceite de oliva.
4. Asa en el horno a 180ªc durante 20 minutos.
5. Para la salsa pon todos los ingredientes en un bol y remueve.
6. Cuando sirvas la carne , corta en medallones y sirve con el boniato y un poco de salsa a un lado, o por encima, como más te guste.

Espero que este albondigón de carne al estilo árabe lo incluyas en tus recetas habituales, es muy fácil y muy sabrosa.

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