Esta tarta tatín de tomates cherry es una idea fantástica para tomar la versión salada de la famosa tarta tatín de manzana francesa.
Si tenéis imaginación, hoy la hacemos de tomates de colores, ¿pero os imagináis hacerla de otra verdura o combinación de ellas? ¡ Os pongo a prueba!
INGREDIENTES: (4 raciones)
- 300 g de tomates cherry de varios colores
- Lámina de masa quebrada o brisa
- 1 cebolla dulce grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de azúcar de caña
- 2 cucharadas de AOVE
- Sal y pimienta
- Albahaca fresca
ELABORACIÓN PASO A PASO: ( pincha aquí para ver la video receta)
- Primero precalienta el horno a 180ºc.
- Corta los tomates cherry por la mitad. En una sartén con dos cucharadas de AOVE y una cucharadita de azúcar salteamos durante 3 minutos los tomates y reservamos.
- Lamina los ajos y corta la cebolla en pluma. En la misma sartén, con el jugo que han soltado los tomates, pocha el ajo y la cebolla salpimentados, a fuego medio, durante 8 minutos. Reservamos.
- En un molde para horno de unos 20-24 cm de diámetro, coloca los tomates con el corte hacia abajo y luego pon la cebolla y ajo distribuido uniformemente por encima.
- Por último, coloca la lámina de masa por encima, tal y como se ve en el video. Pincha con un tenedor y hornea durante unos 3o´o hasta que esté dorada (cada horno es un mundo).
- Saca y vuelca el molde en un plato, y decora con unas hojitas de albahaca y otro fino chorrito de aceite de oliva.
Como veis, esta tarta tatín de tomates cherry queda ideal y es deliciosa.
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¡Os animo a que me sigáis para aprender a comer bien o mejor !
Con todo mi cariño,
Mireia Alum
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